Produkte – Herkunft – Lieferanten

Eier

Leitner, Landwirt aus Lichtenberg

Die 3,5 ha große Obstbaumwiese bietet den 8.980 Freilandhühnern genügend Platz und Auslauf. Hier können sie auch nach Lust und Laune picken und scharen. Die Familie Leitner tun alles, damit es Ihren Hühnern gut geht. Sie sorgen für gesunde Stallbedingungen und für gesunde Tiere.

Fleisch

Fleischerei  Rainer  Binder aus Hofkirchen

Regionalität steht bei uns an erster Stelle, deshalb achten wir darauf von wem wir unsere Lebensmittel beziehen.  Die Fleischerei Binder legt genau so viel Wert auf die Herkunft wie wir, das schätzen wir sehr.

Schafprodukte

Keimlgut, Familie Undesser, Landwirt am Pöstlingberg

Die Familie Undesser liefert uns je nach Bedarf frischen Schaffrischkäse, Ziegenkäse sowie Lammfleisch aus eigener Produktion. Uns liegt die Regionalität sehr am Herzen, daher ist es uns wichtig unsere Bauern zu unterstützen und wir wollen natürlich unseren Gästen nur das Beste vom Besten servieren.

Imker – Honig

Imker Alois Mayr

Unser Imker beliefert uns je nach Bedarf  mit dem feinsten Honig.  Dieser wird auf den biologischen Freisederwiesen  hergestellt .

Gemüse -Erdäpfel – Salat

Karl Hofer, Gemüsebauer von Hartkirchen

Karl Hofer aus Oberösterreich, beliefert uns ausschließlich mit regionaler Ware, überwiegend aus eigener Produktion.

frische Kräuter

Gerberei Handelbarer aus Lichtenberg

Bringt uns immer wieder aufs Neue fische Kräuter um unseren Gerichten das gewisse Etwas zu verpassen.

Most – Holz – Blumen

Freiseder

Wir produzieren mit vollem Stolz  unseren eigenen Most,  Äpfel – Birnen Ernte , sowie Blumen und Holz gewinnen wir aus unserer eigenen Landwirtschaft. Die Freisederwiesen werden alle biologisch bewirtschaftet!

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