Produkte – Herkunft – Lieferanten
Eier
Leitner, Landwirt aus Lichtenberg
Die 3,5 ha große Obstbaumwiese bietet den 8.980 Freilandhühnern genügend Platz und Auslauf. Hier können sie nach Lust und Laune picken und scharen. Die Familie Leitner tut alles, damit es ihren Hühnern gut geht. Sie sorgen für gesunde Stallbedingungen, sowie für das Wohl der Tiere.
Fleisch
Fleischerei Rainer Binder aus Hofkirchen
Regionalität steht bei uns an erster Stelle, deshalb achten wir stets achten wir stets auf den Bezug unserer wertvollen Lebensmittel. Die Fleischerei Binder legt genau so viel Wert auf die Herkunft wie wir, das schätzen wir sehr.
Schafprodukte
Keimlgut, Familie Undesser, Landwirt am Pöstlingberg
Die Familie Undesser liefert uns je nach Bedarf Schaffrischkäse, Ziegenkäse sowie Lammfleisch aus eigener Produktion. Es liegt uns sehr am Herzen unsere regionalen Bauern zu unterstützen, zudem wollen natürlich unseren Gästen nur das Beste vom Besten servieren.
Imker – Honig
Imker Alois Mayr
Unser Imker beliefert uns je nach Bedarf mit dem feinsten Honig. Dieser wird auf den biologischen Freisederwiesen hergestellt .
Gemüse -Erdäpfel – Salat
Karl Hofer, Gemüsebauer von Hartkirchen
Karl Hofer aus Oberösterreich beliefert uns ausschließlich mit regionaler Ware, überwiegend aus eigener Produktion.
frische Kräuter
Gerberei Handelbarer aus Lichtenberg
Bringt uns immer wieder aufs Neue frische Kräuter, um unseren Gerichten das gewisse Etwas zu verpassen.
Most – Holz – Blumen
Freiseder
Wir produzieren mit vollem Stolz unseren eigenen Most, Äpfel – Birnen Ernte , sowie Blumen und Holz gewinnen wir aus unserer eigenen Landwirtschaft. Die Freisederwiesen werden alle biologisch bewirtschaftet!
